Foie gras de canard mi cuit au coquelicot
Un étonnant mélange de sucré salé avec la gelée de coquelicot incorporé avant cuisson dans le foie gras frais. Ceparfum délicat est d'une grande finesse au palais. Il s'accompagnera d'un vin blanc sec Côte du Rhône Guigal
Environ 100 grammes les deux tranches
135 €/kg
DETAILS ET COMPOSITION
Notre foie gras mi-cuit est tranché à la main et mis sous vide en une ou deux tranches. D'un poids allant de 50gr à 110 gr, vous devrez le conserver au réfrigérateur. Pour une présentation plus élégante, il vous suffira de l'enlever du sous vide et le positionner sur un plat. Il vous faudra le protéger par un film alimentaire afin qu'il ne s'oxyde pas et le sortir du réfrigérateur au dernier moment.
14,10 €Prix