Quand Noël rime avec savoir-faire
Pour Noël, Au Bec Fin met à l’honneur les grandes traditions des tables de fête.
Artisan volailler depuis plusieurs générations, nous vous proposons une
sélection exceptionnelle de volailles de Noël issues de nos élevages, de rôtis de volailles préparés à la demande, de foies gras maison et de saumon fumé artisanal, pour composer un repas à la hauteur de vos plus beaux moments.
Toutes nos préparations sont réalisées dans le respect du produit, avec le souci constant du goût, de la générosité et de l’authenticité.
Nos commandes sont ouvertes jusuq'au samedi 20 décembre.
Par mail : aubecfinparis@gmail.com ou aubecfinversailles@gmail.com
Par téléphone : 01 42 28 50 27 (Paris) ou 01 39 43 67 11 (Versailles)
Ou directement en boutique à Paris ou Versailles
Nos volailles, entières ou en rôtis
Chapon : volaille de Noël par excellence, à la chair fine et fondante, idéale pour un repas convivial et gourmand.
Poularde : la plus généreuse des volailles, réputée pour son moelleux incomparable.
Dinde noire : plus petite et bien plus savoureuse qu’une dinde blanche, elle séduit par son goût marqué et sa texture ferme.
Pintade chaponnée : encore plus dodue et goûteuse qu’une pintade classique, parfaite pour les amateurs de caractère.
Oie : la reine des grandes tablées, authentique et généreuse, pour un Noël tout en tradition.
Pour un Noël tout en sérénité, optez pour nos rôtis de volailles : les volailles sont soigneusement désossées et montées à la main en rôti, pour une cuisson homogène et un service facilité. Disponibles nature ou farcis.
Nous proposons 3 types de farces : farce au canard, farce au canard et au foie gras, farce au canard et aux champignons.
Nos incontournables
Indispensable de la table de Noël, nos foies gras maison médaillés d'or au concours général de l'Aveyron :
Foie gras frais éveiné ou non éveiné
Foie gras mi-cuit nature
Foie gras mi-cuit au Piment d'Espelette
Foie gras mi-cuit au thé d'Aubrac
Foie gras mi-cuit au coquelicot
Foie gras mi-cuit à la pistache
Sans oulier le saumon fumé maison. Un saumon Label Rouge d'Ecosse, à la chair ferme et peu grasse, délicatement fumée au bois de chêne et de hêtre.
Un doute, une hésitation ? Nos équipes sont làpour vous conseiller et adapter les quantités à votre repas de Noël !
